大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于人参的作用与功效及食用方法的问题，于是就整理了3个相关介绍人参的作用与功效及食用方法的解答，让我们一起看看吧。
人参功效和吃法是什么？
人参功效和吃法是什么
人参功效有益气固脱、健脾补肺、止渴生津、益智安神。吃法有含服、蒸服、炖汤、泡水服等等。
人参的功效：人参性微温，归心、肺、脾、肾经。具有益气固脱、健脾补肺、止渴生津、益智安神的功效，可用于治疗气血不足，体虚困倦、食少乏力、胸闷气短、心悸多汗、消渴、头晕头痛、健忘失眠等症状。
人参的吃法：1.含服：新鲜人参可以洗净后切片含服，最后再嚼碎吞下。2.蒸服：干燥后的人参可以选择切片后隔水蒸软后服用。3.炖汤：人参还可以选择炖汤服用。4.泡水服：可以直接使用人参切片泡水服用。
服用人参时需要注意忌食萝卜、葡萄、烟酒、茶、以及辛辣刺激性食物。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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人参有什么功效，该怎么吃？
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人参是大家最熟悉的滋补品，以其独有的大补元气功效，被国人所推崇，是滋补强身的佳品。那么，人参具体有那些功效？该怎么吃才有效呢？现简述回答，供大家参考。
人参味甘徽苦，性温，甘温主补，最善于补益元气。我们知道，元气源于肾精，化生周流全身的元阳，元阳之气，是推动脏腑功能，气血运行和营养全身的动力。人参峻补元气，益气固脱，为治疗元气虚脱，虚劳内伤第一要药，可挽救大病，久病，大失血等原因所致的元气耗散，体虚欲脱的危证！还可以补足五脏之气，治疗五脏气虚，如心气虚的心悸不眠，脾气虚的泄泻肢冷，肺气虚的气喘息短，肝气虚的惊悸不宁，肾气虚的骨弱痿软等证。这就是人参大补元气的含义。元气充足则脾胃不虚，运化正常，能输精徽，布精液，故人参有生津止渴的功效，用于内热消渴及热病津伤的口渴之证。人参大补元气兼补五脏之气，化生周身气血，外既能养卫气，内又能调营血，凡气血不足之证，均可应用。现例举几例人参的应用，供大家参考。
用于气虚及元气暴脱，可单用人参炖服。
用于脾虚倦怠，食欲不振。可同炒白术，茯苓，炙甘草合用。
用于热伤气阴，口渴。可同五味子，麦冬合用。
用于气虚血亏的心神不安，失眠惊悸。可同龙眼肉，茯神，黄芪，白术合用。
用于内热消渴。可与天花粉合用。
用于肺虚喘咳证。可与胡桃，生姜合用。
现在很多人是越来越注重身体的保养，想通过进补来提高免疫力，增强抵抗力，起到防病和治病的作用，在选择补品时，很多人偏好于参类产品，参类产品都是进补的佳品，市面上有人参、生晒参（白参）、高丽参、红参、西洋参、花旗参、党参，看的人眼花缭乱的，不知道如何选择，这些名称都有“参”，但功效差别非常大，小心别吃错了，接下来就跟着我来区分下这些参，他们有什么功效和作用，你适合进补哪种参类产品。
人参
人参，在中国历来被视为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，在西方叫做“PANAX”来源于希腊语，意思是“包治百病”，足以体现其价值。人参产于中国东北、朝鲜、韩国等。
按照产地分类产于中国东北叫吉林人参（长白山人参），产于朝鲜、韩国叫朝鲜人参（高丽参，别直参） （一般特指朝鲜半岛产的红参）·
按照人参的炮制方法不同可以分为“生晒参（白参）”多产于吉林长白山，“红参”多产于朝鲜、韩国；
生晒参：是人参连须根一起挖出，除净泥土，晒干，即成。
红参：是人参的熟制品，是经过蒸制、晾晒、烘干等多道工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化，颜色变成深红色，故称“红参”，除具有人参的补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。
西洋参
西洋参：又名花旗参，原产于加拿大与美国，加拿大产的叫“西洋参”，美国参产的叫“花旗参”，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。目前中国北京怀柔与长白山等地也有种植，也都叫“西洋参”。
人参（高丽参、生晒参）与西洋参（花旗参）的区别：
人参:性味甘、微苦，微温。归脾、肺经。功效、应用:1.大补元气，本品气味俱轻，味甘纯正，温而不燥，苦而强阴，补后天、益五脏、生气血、固真元，大补元气，拯危救脱。用于:大病、久病、失血、误汗、误下而致元气虚极欲脱者。2.补益脾肺，本品味甘而温、能缓中补虚，助阳益气，善振脾阳、资化源、益肺气、充百脉、补虚损。用于①脾胃气虚证:倦怠乏力、面黄体瘦、短气脉微者。②肺气虚弱证:喘咳、短气、语言无力者，用此补宜肺气。3.生津止渴，本品味甘能守，微苦补阴，温则助阳，能益脾气、助运化、输精微、化阴液、为扶阳益阴之良品，用于口渴引饮之消渴证(即糖尿病)。4.宁神益智，本品为补元气、化精微、生阴血、益心气、朝百脉、和五脏、养精神之要药，故能宁神益智。常用于心脾两伤，气血亏虚所致失眠健忘者。5.本品可用于肾虚阳痿、肾虚腰痛，或阳明腑实而正气不足者。6.用法、用量:生用或制用。作汤剂宜另煎兑服。内服:6～9g，大剂量可用之30g。使用注意:①甘温性升，如肝阳上亢、肺热痰多、火郁内热及湿阻热甚者，均忌用。②人参反藜芦、畏五灵脂，一般不宜配伍。③本品因产地和加工方法不同，名称和功效亦有区别。野生者称山参，补力较大，人工培植者称园参，补力较差，产于吉林、辽宁者，称吉林参，辽宁参；产于朝鲜者称高丽参、别直参，补气之力较优；产于美国称西洋参，补气补阴之力较强；产于台湾称台参，补气之力与辽参相似。未加工直接晒干者称生晒参，补气力佳，蒸熟后晒干者称红参，补力略次。煮后再入糖汁浸润晒干称白参或糖参，补力较差。根须称参须，补力更次，用时应鉴别之。
人参的功效和作用是什么？
神农本草经～主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。我认为是非常精准的描述和定位！大健康时代人参的功效作用更具有广谱性。通过食补服用人参简单方便，又能起到补气血，强身健体，提高免疫力等作用！
人参的功效主要为大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、虚咳喘促、健忘、眩晕头痛、尿频、妇女崩漏、小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。具体功效介绍如下！
调节中枢神经系统：人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
- 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力：人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。
- 改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。
- 降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。
- 增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。
- 提高对有害刺激的抵御能力：可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参皂苷，可以提高抗应激作用，并具有抗缺氧、耐高温和低温的能力。
- 抗肿瘤作用：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质，这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但作用机制较复杂。
- 抗氧化作用：人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。此外，人参对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能亦有调节作用，还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。
小贴士：人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。
以上就是对人参功效的具体介绍，相信大家对此已有所了解，不同观点请在评论区留言！
人参，因其“吸天空清净之气足，受地脉英灵之质厚”，功效强大，有“千年之灵、百药之长”的美称。
我国药学专著《神农本草经》将人参列为上品，其味甘微苦，归脾、肺、心经，有补五脏、定魂魄、止惊悸、补气安神、明目益智、抗衰老、抗疲劳等功效，自古就是特级贡品，深受皇室贵族的青睐。慈禧太后每日服食人参，肌肤白皙而富有弹性。乾隆帝服食人参，活到了八十九岁，是历代帝王中寿命最长的。现代医学研究也证实，人参具有极强的抗氧化、降血糖、降血脂、调节心血管系统、增强免疫力等功能。
人参是补元气、治虚劳、强体质的第一要品，凡是大病久病、失血、劳累引起的面色苍白、精神萎靡等，用一味人参煎服即可。怕冷畏寒、失眠多梦、腰膝酸软的中年人，年高体弱的老年人，首选药食两用的人参鸡肉汤（人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量）进补，此方可谓补虚扶正、延年益寿的圣品，也适合手脚冰冷的女性。需要注意的是，人参以身长、枝大、芦（根茎）长的为佳，枝瘦小、芦短、糖重的次之。
虽说人参是“百草之王”，但不思饮食、恶寒喜暖、大便秘结、小便不利者不宜服用。另外，人参与茶、萝卜及中药藜芦、五灵脂、皂荚不可同用。
人参的功效与作用有哪些？
人参的功效和作用：具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效，可用于治疗气、血、阴津不足之证。
人参，别名玉精、血参、土精、地精等，为五加科植物人参的干燥根。栽培者为“园参”，野生者为“山参”。多于秋季采挖，洗净；园参经晒干或烘干，称“生晒参”；山参经晒干，称“生晒山参”；经水烫，浸糖后干燥，称“白糖参”；蒸熟后晒干或烘干，称“红参”。中医学认为，人参味甘、微苦，性微温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效；可用于治疗元气虚脱证、肺脾气虚证、津伤口渴、内热消渴、气血亏虚、久病虚羸、心神不宁、阳痿宫冷、晕厥等病症。
现代药理研究显示，人参的主要成分为人参皂苷、多糖、多种氨基酸、挥发油、有机酸、脂肪酸、黄酮类等成分。人参具有增强免疫、增强非特异性抵抗力、治疗心源性休克、高血压、冠心病等心血管疾病、促进造血、降血糖、提高记忆力、延缓衰老、促进食欲和蛋白合成、性激素样作用及抗骨质疏松等作用。
使用禁忌：人参作为集“保健、医疗”于一体的药物，可以作为日常的保健食品使用。需要注意的是实证、热证而正气不虚者忌用人参，且人参不宜与藜芦、五灵脂同用。使用人参时，请在医生的指导下规范使用。
本内容由中国中医科学院西苑医院 综合内科 副主任医师 谷丰审核
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到此，以上就是对于人参的作用与功效及食用方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于人参的作用与功效及食用方法的3点解答对大家有用。
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