竹笋的功效和作用禁忌，竹笋的功效和作用禁忌

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于竹笋的功效和作用禁忌的问题
，于是就整理了1个相关介绍竹笋的功效和作用禁忌的解答，让我们一起看看吧 。

1. 竹笋的功效和作用及禁忌是什么？

竹笋的功效和作用及禁忌是什么？

竹笋的功效和作用及禁忌是什么？

竹笋具有开胃健脾、宽胸利膈 、通肠排便等功效
。还有预防或辅助治疗水肿
、消化不良、脘痞纳呆 、便秘等病症的作用。有报道，由于肝硬化患者过量食用竹笋会造成上消化道大出血 ，因此肝硬化患者不宜食用 。此外，竹笋含有较多的粗纤维
，可以加快胃肠蠕动，因而胃溃疡
、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋
。

竹笋是毛竹、紫竹 、方竹、斑竹
、水竹等的嫩茎。现代研究表明 ，竹笋含有蛋白质、脂肪 、谷氨酸
、淀粉、胡萝卜素 、维生素Ｃ
、纤维素、维生素Ｂ 、赖氨酸
、维生素Ｅ、天冬氨酸等成分
，还含有钙 、磷
、铁等微量元素 。具有促进食物发酵、促进消化 、吸附脂肪、促进排泄
、调节血压、增强免疫 、降低胆固醇等作用。

尽管竹笋的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限
。食物及食品不用于疾病治疗 ，不能代替药物。

本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核

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到此
，以上就是对于竹笋的功效和作用禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋的功效和作用禁忌的1点解答对大家有用 。