霍香的功效与作用，藿香的功效与作用有哪些？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于霍香的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍霍香的功效与作用的解答
，让我们一起看看吧。

1. 藿香的功效与作用有哪些？
2. 藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香的功效与作用有哪些？

藿香具有祛暑解表、化湿和胃的功效 。还有治疗夏令感冒 、寒热头痛、胸脘痞闷
、呕吐泄泻、妊娠呕吐 、鼻渊
、手癣、足癣等病症的作用。藿香是唇形科藿香属植物藿香的地上部分
。现代研究表明 ，藿香含有甲基胡椒酚 、茴香脑
、茴香醛、柠檬烯 、对甲氧基桂皮醛
、β-蒎烯、刺槐素 、椴树素
、蒙花苷、藿香苷 、异藿香苷、藿香精等成分。具有抑制许兰毛癣菌以及趾间毛癣菌等多种致病性真菌
、抗病毒、抗钩端螺旋体等作用 。此外
，藿香还可与龙骨合用治疗刀伤流血；藿香与佩兰煎水饮用，可以预防中暑
。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

点这里 ，查看医生回答详情

藿香能吃吗 ，怎么吃最好？

藿香能吃吗
，怎么吃最好？

朋友，您好。很高兴可以和您一起交流“悟空问答 ”美食版块的内容 。中国饮食文化博大精深 ，有回答不足之处还请大家多提宝贵意见
。

今天这个问题——藿香能吃吗，怎么吃最好？

藿香在我国栽培历史悠久
，不仅用于药物，亦可作为烹饪作料 ，或者烹饪材料。因其具有健脾益气的功效
，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值 。藿香还可凉拌食用 ，用于解表散邪
，利湿除风，清热止渴
。

下面我要给大家介绍一道在成都地区非常受大众欢迎的地方菜肴——藿香鲫鱼：

一 、原料配比

主辅料：鲫鱼350克，泡姜25克
、泡萝卜25克、泡椒35克 、藿香10克
、大蒜15克、高汤各适量

调味料：植物油 、盐
、胡椒粉、料酒 、老抽
、醪糟汁、辣椒酱 、豆瓣酱、水淀粉各适量

二
、操作步骤

1.鲫鱼处理干净 ，在鱼身背部两侧划几刀
，加盐、胡椒粉 、料酒
、水淀粉腌渍。

提到藿香，就会自动对应到藿香正气水 ，这个对应是正确的，但是今天要说的藿香
，不是那种需要捏着鼻子咬牙切齿才能喝下去的中成药，而是用青葱时期的新鲜藿香叶做出的好吃的 。

其实如果喜欢做东南亚菜的朋友 ，对藿香叶应该不太陌生
，它长相类似于九层塔和薄荷，但从气味上区分 ，你就一定不会分错
，那股藿香正气液的味道是掩饰不了的
。

但是鲜藿香叶吃起来并不像喝药，所以尽可放心 ，用它来做菜并不属于黑暗料理。不过鉴于它也属于中药材
，即使很喜欢吃，也不要天天吃 ，偶尔解馋是没问题 。另外
，有些特殊过敏体质的人，也不能食用鲜藿香。

好了 ，废话就说到这里，下面介绍鲜藿香的几个吃法：

藿香肉饼、肉丸

将藿香叶洗干净
，细切，猪五花肉剁细成肉末 ，然后放盐和生抽 、食用油
，将藿香叶也放进去，加一只蛋清 ，拌匀
，隔水蒸熟即可
。藿香的清香可以很好的除腻，搭配着很好吃。闻起来确实有一股药味 ，不过味道确实好 。

还可以团成丸子
，放在高汤里煮熟，也别有风味
。

藿香蒸蛋

霍香必须是能吃的 ，它是药食之物
，在中国很多地方都有风味佳肴，非常不错。霍香食用部位一般为嫩的茎叶 ，可以凉拌，炒
，烧，炸 ，做粥
，喝茶等，其营养功效有祛湿杀菌 ，解暑开胃
，活血化瘀等等 。

我最喜欢吃的关于霍香的一道菜是霍香烧鱼，把霍香剁碎 ，入到鱼肉里
，鱼肉也会增添一些霍香的味道，十分开胃而且很健康 ，连着霍香和鱼肉一起吃
，味型层次感强，让人一下子就记得住 ，不过霍香也和香菜，茴香等食材一样
，喜欢的还好，不喜欢的也是退而远之 ，即使是好食材
，很健康，也难以吃下去 ，所以适合的才是最好的
，不过我也永远相信一句话就是很多不喜欢的，多吃吃就习惯了 ，还有可能爱上哦
。

霍香当然能吃了。 霍香是一种典型的药食同源的植物 。

最简单的就是霍香煎鸡蛋和霍香油饼了
。我就简单说下霍香煎鸡蛋的做法吧：先把霍香洗干净
，拿刀切碎，打鸡蛋到碗里（鸡蛋个数根据霍香的多少来定。因为霍香有一股味道 ，不太喜欢的可以多两个鸡蛋
，这样味儿就不怎么明显了），加入切碎的霍香 ，再加少许盐，那筷子或打蛋器把鸡蛋打散
，搅拌均匀，热锅下油 ，放入打好的霍香蛋液
，翻炒，待鸡蛋熟了就可以出锅装盘 。

有兴趣的朋友可以做着试试 ，感觉我的方法还行的话别忘了点个赞呦！

到此
，以上就是对于霍香的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于霍香的功效与作用的2点解答对大家有用
。