中药作为中国传统医学的宝贵遗产,自古以来就在我国乃至全球范围内发挥着重要作用，在中药的熬制、保存过程中，有时我们会发现一些中药汤剂变酸了，为什么中药即使酸了也能喝呢？这其中蕴含着怎样的科学道理和文化智慧？本文将就此问...